Offrez vous Auberge privatisée  
Réveillon St Sylvestre 2010
179 € par personne, tout compris Dîner au Champagne avec Orchestre Coupe de champagne de bienvenue, et ses amusettes Bertelière *** Chaud et froid de Foies gras, Chutney de Maracuja, lit de gelée au Porto, Brioche chaude et pain d’épices *** Trilogie de foie gras, gélée de Loupiac, sur lit de pommes caramélisées aromatisé au calvados et brioche chaude *** Décortiquée de Homard sauce armoricaine, et dé de riz sauvage *** Petite pause digestive : perle glacée du Nouvel An Divinité de pomologie arrosée à la poire Williams *** Filet de chapon rôti pointe de truffes, compotée de châtaignes et d’airelles,garniture hivernale et cèpes à l’ancienne, jus déglacé aux truffes *** Equipage fromager sur délice de l’escargot aux éclats de noix, réduction balsamique, confiture de myrtille au poivre de Séchouan et pain brié *** Symphonie gourmande l’an nouveau *** Café et ses mignardises *** Coupe de champagne de la Nouvelle Année *** Boissons incluses Champagne, eaux minérales et café Notre tradition : Soupe à l’oignon du chef à partir de 4h, avant votre départ |
